Çörek otu, Güney Avrupa, Orta Doğu ve Güneybatı Asya’da yetişen çörek otu bitkisinin tohumlarının ortak adıdır. Çörek otu, çörek otu, rezene çiçeği, kara kimyon ve Roma kişnişi olarak da bilinir.
Bu tohumlardan çörek otu yağı çıkarılır. Yağın kapsülleri sağlık mağazalarında ve çevrimiçi olarak bulunabilir. Çiğ veya hafif kavrulmuş olarak tüketilebilen hem yağı hem de tohumları N. sativa’nın yetiştirildiği bölgelerde uzun zamandan beri şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır. Hatta Muhammed ve Yahudi-Hıristiyan Kutsal İncil’in sözlerinde bile görülür.
Çörek otu yağı tüketildiğinde birçok sağlık yararına sahip olduğu gösterilmiştir ve aşağıdaki durumlarda yardımcı olabilir:
Önerilen Makale: Molten Chocolate Cake ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Enflamasyon
Astım
Yüksek kolestorol
Metabolik sendrom
Otoimmün Bozukluklar
Diyabet
Çörek otu yağı topikal olarak da uygulanabilir. Küçük ölçekli çalışmalar egzama, sedef hastalığı ve akne için olumlu etkiler göstermiştir.
Bununla birlikte, çörek otu ve çörek otu yağı kullanmanın hem potansiyel faydalarını hem de komplikasyonlarını değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Beslenme bilgisi
Bir çay kaşığı çörek otu yağı şunları içerir:
Kalori: 45
Protein: 0 gram
Yağ: 5 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Çörek otu iyi bir kaynaktır:
Kalsiyum
Demir
Çinko
Bakır
tiamin
Niasin
fosforlu
Folik asit
Çörek otu tıbbi faydaları, esas olarak antioksidan, antienflamatuar ve vücudu hücre hasarından ve kronik hastalıklardan koruyan diğer terapötik özellikler gösteren timokinon adı verilen ana aktif bileşiğinden kaynaklanmaktadır.
Çörek Otu ve Çörek Otu Yağının Potansiyel Sağlık Faydaları
Çok çeşitli temel vitaminler ve mineraller sunmanın yanı sıra, çörek otu, birçok potansiyel sağlık yararı göstermiştir:
Anti-inflamatuar Etkiler
Çörek otu, klinik çalışmalarda astımlı kişilerin semptomlarını hafifleterek iltihabı azalttığı ve düz kasları gevşettiği kanıtlanmıştır.
Antioksidan özellikleriyle birleştiğinde, bu etkiler gastrointestinal bozuklukların önlenmesine ve ilgili semptomların hafifletilmesine yardımcı olur.
Çörek otu, Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilecek nöroinflamasyona veya beyin dokusunun iltihaplanmasına bile yardımcı olabilir. Şimdiye kadar, araştırmalar sadece hayvanlar üzerinde yapıldı, bu nedenle insanlarda bu potansiyel faydayı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Metabolik Bozukluklar ve Kilo Verme Desteği
Ek olarak alındığında, çörek otu yağı, insanların obezite ve metabolik bozukluklarla mücadele etmesine yardımcı olabilir. Son araştırmalar, ek olarak kullanımının vücut ağırlığını ve BMI’yi azaltabileceğini öne sürdü, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Düşük Tansiyon ve Kolesterol
İlk araştırmalar, çörek otu tohumunun sağlıklı insanlarda kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Aynı zamanda kolesterolü düşürür. Çörek otu takviyelerini düşük kalorili bir diyetle birleştiren kadınlar, takviyeleri almayan kadınlara göre kolesterollerini daha fazla düşürdü.
Düşük Kan Şekeri
Çörek otu takviyesi alan tip 2 diyabetli kişiler, daha düşük kan şekeri seviyeleri gösterdi ve bu da onları gelecekteki diyabetle ilgili komplikasyonlar için daha az risk altına soktu.
Çörek Otu ve Çörek Otu Yağının Potansiyel Riskleri
Çörek otu ve çörek otu yağının küçük dozlarda büyük ölçüde güvenli olduğu kanıtlanmıştır, ancak bazı insanlar birkaç yan etki yaşayabilir. Çörek otu takviyesi almadan önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Sindirim Sorunları
Bazı insanlar, çörek otu tükettikten sonra mide bulantısı ve şişkinlik bildirmiştir.
İlaç Girişimi
Çörek otu metabolizmanızı etkileyebileceğinden, bazı reçeteli ilaçları etkileyebilir. Etkilenebilecek herhangi bir ilaç kullanıyorsanız doktorunuzla konuşun.
Organik Gıda 