Spirulina mavi-yeşil bir algdir ve dünyadaki en eski yaşam formlarından biri olduğuna inanılmaktadır.
İlk olarak Aztekler tarafından dayanıklılık artırıcı olarak kullanılan spirulina, bir süper gıda olarak kabul edilir – yumurta ile karşılaştırılabilir protein seviyeleri de dahil olmak üzere hepsi bir arada bir besin kaynağı.
Aztekler ayrıca çeşitli hastalıkları tedavi etmek için spirulina kullandılar ve efsaneler krallığın habercilerinin maraton koşularını sürdürmek için algleri kullandığını söylüyor. Modern araştırmalar, spirulina almanın iddia edilen faydalarının çoğunu desteklemektedir ve sağlık sorunlarını tedavi etme potansiyelini araştırmaya devam etmektedir.
Önerilen Makale: Gözleme ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Spirulina acı bir tada sahiptir, bu nedenle insanlar aromasını iyileştirmek için genellikle yoğurtlar, meyve suları ve smoothie’lerle karıştırır. Spirulina, sağlık gıda mağazalarında ek olarak yaygın olarak bulunur.
Beslenme bilgisi
Bir yemek kaşığı spirulina şunları içerir:
Kalori: 20
Protein: 4 gram
Yağ: 1 gram
Karbonhidratlar: 2 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Spirulina iyi bir kaynaktır:
Tiamin ( v itamin B1)
Riboflavin ( v itamin B2)
Niasin ( v itamin B3)
Bakır
Demir
Spirulina ayrıca magnezyum içerir. Bu mineral, kas kullanımı ve kalp atışınız gibi normal günlük işlevleri destekler. Aynı zamanda protein üretmekten ve enerji yaratmaktan da sorumludur – ancak çoğu insan diyetlerinde yeterince almaz.
Spirulina’nın Potansiyel Sağlık Faydaları
Spirulina, güçlü bir besin kaynağıdır. Fikosiyanin adı verilen güçlü bir bitki bazlı protein içerir. Araştırmalar bunun antioksidan, ağrı kesici, iltihap önleyici ve beyin koruyucu özelliklere sahip olabileceğini gösteriyor.
Spirulina’daki bu antioksidan ve diğer besinler, çeşitli sağlık yararları ile bağlantılıdır:
Anti-Kanser Özellikleri
Spirulina’daki birçok antioksidanın vücutta anti-inflamatuar etkileri vardır. Kronik inflamasyon kansere ve diğer hastalıklara katkıda bulunur.
Spirulina’ya mavi-yeşil rengini veren bir bitki pigmenti olan Phycocyanin’in sadece vücuttaki iltihabı azalttığı değil, aynı zamanda tümör büyümesini engellediği ve kanser hücrelerini öldürdüğü bulunmuştur. Bağışıklığı güçlendiren protein, kanser tedavisindeki potansiyeli açısından araştırılmaktadır.
Kalp sağlığı
Araştırmalar, spirulinadaki proteinin vücudun kolesterol emilimini azaltarak kolesterol seviyelerini düşürdüğünü bulmuştur. Bu, atardamarlarınızın temiz kalmasına yardımcı olarak, kalp hastalığına ve felce neden olan kan pıhtılarına yol açabilecek kalbinizdeki baskıyı azaltır.
ÖNERİLDİ
Proteini ayrıca trigliserit seviyelerini düşürür. Bunlar kanınızdaki, arterlerin sertleşmesine katkıda bulunabilen, kalp hastalığı, diyabet ve pankreatit riskini artıran yağlardır.
Spirulina, vücudunuzdaki nitrik oksit üretimini de artırarak kan damarlarınızın gevşemesine yardımcı olur. Araştırmalar, bunun kan basıncınızı azaltabileceğini ve kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini gösteriyor.
Alerji Tedavisi
Spirulina’nın antioksidanlarının neden olduğu iltihap önleyici etki, polen, hayvan kılı ve tozun neden olduğu alerjisi olan kişilere yardımcı olabilir. Bir çalışma, tıkanıklık, hapşırma ve kaşıntı gibi semptomların katılımcılarda önemli ölçüde azaldığını ve spirulina’nın alerji ilaçlarına iyi bir alternatif olabileceğini düşündürdü.
Bağışıklık Sistemi Desteği
Spirulina, E, C ve B6 vitaminleri gibi sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumak için gerekli olan bir dizi vitamin ve mineral açısından zengindir. Araştırmalar, spirulina’nın vücudunuzdaki virüs ve bakterilerle savaşan beyaz kan hücrelerinin ve antikorların üretimini de artırdığını buluyor.
Laboratuvar çalışmaları, spirulina’nın uçuk, grip ve HIV ile savaşabileceğini gösteriyor – ancak bu etkileri insanlarda test etmek için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Göz ve Ağız Sağlığını Koruyabilir
Spirulina, katarakt ve yaşa bağlı görme kaybı riskini azaltabilen bir bitki pigmenti olan zeaksantin ile konsantre edilmiştir.
Antibakteriyel özellikleri ayrıca iyi ağız sağlığının geliştirilmesine yardımcı olabilir. Bir çalışma, spirulina ile zenginleştirilmiş gargaranın diş plağını ve katılımcılarda diş eti iltihabı riskini azalttığını buldu. Başka bir araştırma, tütün çiğneyen kişilerde ağız kanseri riskini azalttığını gösterdi.
Spirulina’nın Potansiyel Riskleri
Spirulina besin aktivitesi açısından yüksek olduğundan, onu veya başka bir takviyeyi almadan önce doktorunuzla konuşmalısınız. Aşağıdakiler dahil bazı insanlar için sağlık riskleri oluşturabilir:
toksinler
Vahşi doğada hasat edilen spirulina, ağır metaller ve bakterilerle kontamine olabilir. Yüksek miktarlarda, bu toksinlerin bazıları karaciğerinizi strese sokabilir veya zarar verebilir.
Hamilelik Endişeleri
Mavi-yeşil alglerin hamile veya emziren kadınlar için güvenli olduğunu gösteren yeterli araştırma yok. Toksin riski nedeniyle doktorlar hamile kadınların spirulinadan uzak durmasını önermektedir.
Kanama bozuklukları
Spirulina kanın pıhtılaşmasını azaltmaya yardımcı olabileceğinden, belirli kanama koşulları olan kişilerde morarma ve kanama riskini artırabilir.
Diyabet
Spirulina kan şekeri düzeylerini etkileyebilir, bu nedenle diyabetli kişiler spirulina alırken kan şekerlerini izlemelidir.
Oto-Bağışıklık Hastalıkları
Araştırmalar, spirulina’nın bağışıklık sistemi işlevini destekleyebileceğini gösteriyor, ancak bu, lupus, multipl skleroz veya artrit gibi oto-bağışıklık hastalıkları olan kişilerde semptomları kötüleştirebilir. Otoimmün bir durumunuz varsa, diyetinize spirulina eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
İlaç Etkileşimleri
Spirulina’nın sağlık yararları, diyabet, bağışıklık bastırıcılar ve kan incelticileri tedavi etmek için kullanılanlar da dahil olmak üzere bazı ilaçların etkileriyle etkileşime girebilir veya bunlara karşı koyabilir.
B12 eksikliği
Genellikle spirulina’nın yüksek düzeyde B 12 vitamini içerdiği iddia edilir, ancak içeriği insan vücudu tarafından iyi emilmez. B12 eksikliğiniz varsa – bitki bazlı diyet yapan kişilerde yaygın olarak – başka bir kaynaktan takviye yaptığınızdan emin olmalısınız.
Organik Gıda 